ГОСТ Р 55973-2014

Обозначение

ГОСТ Р 55973-2014

Заглавие на русском языке

Добавки пищевые. Кальция хлорид Е509. Технические условия

Заглавие на английском языке

Food additives. Calcium chloride. Technical requirements

Дата введения в действие

01.07.2015

ОКС

67.220.20

Код ОКП

919940

Код КГС

Н91

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку - хлорид кальция (международный номер пищевой добавки INS No. 509, номер по международной классификации химических веществ CAS 10043-52-4, номер пищевой добавки согласно регламенту Европейского союза Е509), применяемый в производстве пищевых продуктов в соответствии с [1] (далее - пищевой хлорид кальция)

Ключевые слова

добавки пищевые; кальций хлористый; хлорид кальция; INS 509, E 509; стабилизатор; отвердитель; структурообразователь; загуститель; функциональный ингредиент; пищевые продукты; продукты детского питания; продукты здорового питания; функциональные пищевые продукты

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

1 - Основополагающие стандарты

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства образования и науки Российской Федерации (ФГБОУ ВПО «МГУПП») и Центр сертификации и стандартизации продуктов питания ОАО «Академсертификат»

Статус

Действует

Код цены

2