ГОСТ Р 55455-2013

Обозначение

ГОСТ Р 55455-2013

Заглавие на русском языке

Колбасы варено-копченые. Технические условия

Заглавие на английском языке

Boiled-smoked meat sausages. Specifications

Дата введения в действие

01.07.2014

ОКС

67.120.10

Код КГС

Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - варено-копченые колбасы и колбаски: категории А - «Баранья», «Деликатесная», «Любительская», «Московская», «Мускатная», «Русская», «Сервелат», «Сервелат Губернский», «Славянская», категории Б - «Свиные колбаски», предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок

Ключевые слова

варено-копченые колбасы (колбаски); консистенция; вид на разрезе; массовая доля белка; жира; влаги; хлористого натрия; токсичные элементы; антибиотики; пестициды; радионуклиды; нитрозамины; диоксины; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

24

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3