ГОСТ Р 55445-2013
ГОСТ Р 55445-2013
СохранитьОбозначение
ГОСТ Р 55445-2013
Заглавие на русском языке
Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия
Заглавие на английском языке
Meat. High quality beef. Specification
Дата введения в действие
01.07.2014
Дата огр. срока действия
01.07.2017
ОКС
67.120.10
Код ОКП
921110
Код КГС
Н11
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на высококачественную охлажденную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания в виде отрубов: спинной на кости, спинной бескостный, поясничный на кости, поясничный бескостный, пояснично-подвздошная мышца (вырезка); верхняя часть тазобедренного отруба бескостная, подлопаточный бескостный
Ключевые слова
высококачественная говядина; категория; класс; мраморность мяса; мышечный глазок; отрубы; токсичные элементы; антибиотики; пестициды; радионуклиды; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности
Вид стандарта
3 - Стандарты на продукцию (услуги)
Нормативные ссылки на: ГОСТ
ГОСТ Р ИСО 13493–2005
ГОСТ Р 50454–92
ГОСТ Р 50455–92
ГОСТ Р 50667–94
ГОСТ Р 51074–2003
ГОСТ Р 51301–99
ГОСТ Р 51447–99
ГОСТ Р 51478–99
ГОСТ Р 51766–2001
ГОСТ Р 51289–99
ГОСТ Р 52427–2005
ГОСТ Р 52901–2007
ГОСТ Р 53594–2009
ГОСТ Р 54315–2011
ГОСТ Р 54354–2011
ГОСТ ISO 7218–2011
ГОСТ 427–75
ГОСТ 7269–79
ГОСТ 9142–90
ГОСТ 10444.15–94
ГОСТ 14192–96
ГОСТ 15846–2002
ГОСТ 19496–93
ГОСТ 21237–75
ГОСТ 23392–78
ГОСТ 25011–81
ГОСТ 26669–85
ГОСТ 26670–91
ГОСТ 26927–86
ГОСТ 26929–94
ГОСТ 26930–86
ГОСТ 26932–86
ГОСТ 26933–86
ГОСТ 30178–96
ГОСТ 30538–97
ГОСТ 31479–2012
ГОСТ 31628–2012
ГОСТ 31659–2012
ГОСТ 31671–2012
ГОСТ 31747–2012
ГОСТ 31796–2012
ГОСТ 31797–2012
ГОСТ 31903–2012
ГОСТ 31904–2012
ГОСТ 31982–2012
ГОСТ 32008–2012
ГОСТ 32031–2012
ГОСТ 32161–2013
ГОСТ 32163–2013
ГОСТ 32164–2013
Управление Ростехрегулирования
1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Количество страниц (оригинала)
16
Организация - Разработчик
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии); Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии); Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии)
Статус
Отменен
Код цены
2
На территории РФ пользоваться
ГОСТ 33818-2016