ГОСТ Р 55228-2012

Обозначение

ГОСТ Р 55228-2012

Заглавие на русском языке

Добавки пищевые. Метод определения массовой доли лимонной и сопутствующих кислот в производстве лимонной кислоты

Заглавие на английском языке

Food additives. Method of the mass determining of citric acid and concomitant acids in production of citric acid

Дата введения в действие

01.01.2014

ОКС

67.220.20

Код КГС

Н09

Код ОКСТУ

9199

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод определение массовой доли лимонной и сопутствующих кислот (глюконовой и щавелевой) методом кальциевых солей в фильтратах культуральной жидкости, образующейся в процессе производства лимонной кислоты из различных видов углеводсодержащего сырья (меласса, сахар-песок, сахар-сырец, гидролизаты крахмала и др.). Требования к показателю массовой доли лимонной и сопутствующих (глюконовой и щавелевой) кислот, определяемому по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на производство лимонной кислоты

Ключевые слова

добавки пищевые; лимонная кислота; глюконовая кислота; щавелевая кислота; массовая доля; культуральная жидкость; метод кальциевых солей

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2