ГОСТ Р 54731-2011
ГОСТ Р 54731-2011
СохранитьОбозначение
ГОСТ Р 54731-2011
Заглавие на русском языке
Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия
Заглавие на английском языке
Pressed bakery yeast. Specifications
Дата введения в действие
01.01.2013
ОКС
07.100.30
Код ОКП
918251
Код КГС
Н31
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарные прессованные дрожжи высшего и первого сорта, представляющие собой биомассу технически чистой культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae.
Хлебопекарные прессованные дрожжи предназначены для промышленного хлебопечения, домашнего приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий и использования в других отраслях пищевой промышленности
Ключевые слова
дрожжи хлебопекарные прессованные; подъемная сила; упаковка; хранение
Вид стандарта
3 - Стандарты на продукцию (услуги)
Нормативные ссылки на: ГОСТ
ГОСТ Р 12.1.019–2009
ГОСТ Р 51074–2003
ГОСТ Р 51232–98
ГОСТ Р 51574–2000
ГОСТ Р 52145–2003
ГОСТ Р 52189–2003
ГОСТ Р 52304–2005
ГОСТ Р 52465–2005
ГОСТ Р 52814–2007
ГОСТ Р 52815–2007
ГОСТ Р 52816–2007
ГОСТ Р 53228–2008
ГОСТ Р 53361–2009
ГОСТ 9–92
ГОСТ 12.1.004–91
ГОСТ 12.1.005–88
ГОСТ 177–88
ГОСТ 332–91
ГОСТ 490–2006
ГОСТ 745–79
ГОСТ 1625–89
ГОСТ 1760–86
ГОСТ 1770–74
ГОСТ 2081–2010
ГОСТ 2263–79
ГОСТ 4328–77
ГОСТ 4523–77
ГОСТ 4568–95
ГОСТ 4919.1–77
ГОСТ 5100–85
ГОСТ 5556–81
ГОСТ 6709–72
ГОСТ 6825–91
ГОСТ 6861–73
ГОСТ 7625–86
ГОСТ 7699–78
ГОСТ 7759–73
ГОСТ 8515–75
ГОСТ 9142–90
ГОСТ 9147–80
ГОСТ 9412–93
ГОСТ 9656–75
ГОСТ 10131–93
ГОСТ 10444.12–88
ГОСТ 10678–76
ГОСТ 10690–73
ГОСТ 10873–73
ГОСТ 11086–77
ГОСТ 14192–96
ГОСТ 18510–87
ГОСТ 23285–78
ГОСТ 25336–82
ГОСТ 25794.1–83
ГОСТ 26927–86
ГОСТ 26929–94
ГОСТ 26930–86
ГОСТ 26932–86
ГОСТ 26933–86
ГОСТ 28498–90
ГОСТ 29227–91
ГОСТ 29294–92
Управление Ростехрегулирования
1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Количество страниц (оригинала)
16
Организация - Разработчик
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии)
Статус
Действует
Код цены
2