ГОСТ Р 54654-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54654-2011

Заглавие на русском языке

Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа. Метод определения температуры плавления

Заглавие на английском языке

Cocoa butter equivalents, cocoa butter improvers of SOS-type, cocoa butter extenders of POP-type. Method of determination of melting point

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.200.10

Код ОКП

914251;914252;914253

Код КГС

Н62

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа и заменители масла какао POP-типа и устанавливает метод определения в них температуры плавления в диапазоне измерений от 20 град. С до 50 град. С

Ключевые слова

температура застывания; эквиваленты масла какао; улучшители масла какао SOS-типа; заменители масла какао РОР-типа; затравочные кристаллы; прибор Дженсена

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт жиров Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2