ГОСТ Р 54390-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54390-2011

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты

Заглавие на английском языке

Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content. Part 2. Cereals, pulses and milled cereal products

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.050;67.060

Код КГС

Н09;С19

Код ОКСТУ

9109;9209;9709

Аннотация (область применения)

Настоящая часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах. Настоящий метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом. Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. приложение D)

Ключевые слова

зерновые; зернобобовые культуры; молотые зерновые продукты; общее содержание азота; метод Дюма; расчет содержания белка; термины и определения; подготовка к определению; расчет и обработка результатов; прецизионность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Аутентичный текст с ISO

ISO/TS 16634-2:2009

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 712;ISO 6540;ISO 24557

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

Организация - Разработчик

ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены