ГОСТ Р 54368-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54368-2011

Заглавие на русском языке

Мясо и мясные продукты. Определение растительных компонентов в сыпучих добавках гистологическим методом

Заглавие на английском языке

Meat and meat products. Identification of plant components in loose additives by histological method

Дата введения в действие

01.07.2012

ОКС

67.120.10

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты и устанавливает гистологический метод определения состава сыпучих продуктов: - однокомпонентных пищевых добавок; - комплексных пищевых добавок; - растительных белковых продуктов; - сухого молока и сухих продуктов переработки молока; - сухих яичных продуктов; - животных белков. Метод основан на идентификации на гистологических препаратах компонентов в соответствии с их микроструктурными особенностями, а также установлении с помощью гистологического анализа характеристик исследуемых компонентов

Ключевые слова

стандарт; мясо; мясные продукты; сыпучие продукты; идентификация состава; гистологический анализ; растительные и животные компоненты; методы определения

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

9

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2