ГОСТ Р 54074-2010

Обозначение

ГОСТ Р 54074-2010

Заглавие на русском языке

Молоко сухое обезжиренное. Методы оценки пригодности для сыроделия

Заглавие на английском языке

Dried skimmed milk. Methods of checking fitness for cheese making

Дата введения в действие

01.01.2012

ОКС

67.100.10

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сухое обезжиренное молоко и устанавливает методы оценки пригодности для сыроделия: реологический и фотоколориметрический

Ключевые слова

сухое обезжиренное молоко; сырое обезжиренное молоко; контрольные образцы сухого обезжиренного молока низкотемпературной и высокотемпературной сушки; температура тепловой обработки; реологический метод; характер разрушения сгустка; фотоколориметрический метод; оптическая плотность

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2