ГОСТ Р 53969-2010

Обозначение

ГОСТ Р 53969-2010

Заглавие на русском языке

Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги

Заглавие на английском языке

Food salts of citric acid (citrates). Method for determination of moisture mass fraction

Дата введения в действие

01.01.2012

ОКС

67.220.20

Код КГС

Н91

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые добавки - соли лимонной кислоты (Е331 - цитраты натрия, Е332 - цитраты калия, Е333 - цитраты кальция, Е345 - цитрат магния) и устанавливает метод определения массовой доли влаги, основанный на высушивании анализируемой пробы цитрата при температуре от 105 град. С до 180 град. С (диапазон измеряемых массовых долей влаги в пищевых цитратах от 0,1 % до 40,0 %). Требования к показателю массовой доли влаги, определяемой по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретные пищевые добавки Е331, Е332, Е333, Е345

Ключевые слова

пищевые добавки; соли лимонной кислоты; цитраты натрия; калия; кальция и магния; метод определения массовой доли влаги; проведение анализа; обработка результатов

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

8

Организация - Разработчик

Государственныое научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

1