ГОСТ Р 53514-2009

Обозначение

ГОСТ Р 53514-2009

Заглавие на русском языке

Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка

Заглавие на английском языке

Meat and meat products. Immune мethod of determination of animal (pork, beef, mutton) proteins

Дата введения в действие

01.07.2010

Дата огр. срока действия

01.07.2015

ОКС

67.120.10

Код КГС

Н19

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка. Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белков в составе мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке

Ключевые слова

стандарт; мясо; мясные продукты; иммунопреципитационный метод; животный белок; свиной белок; говяжий белок, бараний белок; соевый изолят; преципитирующая сыворотка; диагностическая сыворотка

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31477-2012