ГОСТ Р 53020-2008

Обозначение

ГОСТ Р 53020-2008

Заглавие на русском языке

Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод

Заглавие на английском языке

Wheat and wheat flour. Determination of gluten content. Part 1. Manual method

Дата введения в действие

01.01.2010

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.060

Код КГС

С19

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим непосредственно к муке, а также к смеси пшеничных крупок и пшенице после помола, и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта

Ключевые слова

пшеница; пшеничная мука; клейковина; ручной метод; пшеничная крупка; тесто

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

wheat, flour, gluten content, determination, wet gluten, manual method

Содержит требования: ISO

ISO 21415-1:2006

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

11

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31699-2012