ГОСТ Р 52996-2008

Обозначение

ГОСТ Р 52996-2008

Заглавие на русском языке

Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов

Заглавие на английском языке

Milk and milk products. Determination of alkaline phosphatase activity. Part 1. Fluorimetric method for milk and milk products

Дата введения в действие

01.01.2010

ОКС

67.100

Код КГС

Н09

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает флуориметрический метод для определения активности щелочной фосфатазы (ALP) в пастеризованном цельном, полужирном и обезжиренном молоке. Метод применим для молока коров, овец, коз и для молочных напитков. Метод также пригоден для определения высокой активности щелочной фосфатазы в сыром и термообработанном молоке с активностью более 2000 мЕ/л после заданного разбавления образца

Ключевые слова

молоко; молочные продукты; молочные напитки; флуориметрический метод; активность щелочной фосфатазы

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

milk, milk products, determination, alkaline phosphatase, activity, fluorimetric method, drinks

Содержит требования: ISO

ISO 11816-1:2006

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

11

Организация - Разработчик

ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")

Статус

Действует

Код цены

2