ГОСТ Р 52469-2019

Обозначение

ГОСТ Р 52469-2019

Заглавие на русском языке

Птицеперерабатывающая промышленность. Переработка птицы. Термины и определения

Заглавие на английском языке

Poultry processing industry. Poultry processing. Terms and definitions

Дата введения в действие

01.07.2020

ОКС

67.120.20

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных технологических процессов/операций в области переработки сельскохозяйственной птицы в промышленных условиях. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области переработки птицы, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ

Ключевые слова

термин, определение, птица для убоя, убой птицы, переработка птиёцы, дефекты тушки птицы, разделка тушки птицы, обвалка мяса птицы, обработка пищевых субпродуктов птицы, обработка жира-сырца птицы

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Всероссийский научно-исследовательский институтм птицеперерабатывающей промышленности - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук (ВНИИПП)

Статус

Действует

Код цены

2