ГОСТ Р 51481-99

Обозначение

ГОСТ Р 51481-99

Заглавие на русском языке

Жиры и масла животные и растительные. Метод определения устойчивости к окислению (метод ускоренного окисления)

Заглавие на английском языке

Animal and vegetable fats and oils. Method for determination of oxidation stability (accelerated oxidation test)

Дата введения в действие

01.01.2001

ОКС

67.200.10

Код ОКП

921500;914100;922100

Код КГС

Н19;Н69

Код ОКСТУ

9209;9215;9141

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел и применяется для рафинированных животных и растительных жиров и масел

Ключевые слова

сельскохозяйственные продукты; пищевые продукты; животные жиры; растительные жиры; животные масла; растительные масла; испытания; устойчивость к окислению; ускоренное окисление

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Содержит требования: ISO

ISO 6886:1996

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 5555:1991

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Количество страниц (оригинала)

10

Организация - Разработчик

Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности

Статус

Действует

Код цены

2