ГОСТ Р 51458-99

Обозначение

ГОСТ Р 51458-99

Заглавие на русском языке

Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора

Заглавие на английском языке

Cheese and processed cheese products. Determination of mass percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method

Дата введения в действие

01.01.2001

Дата огр. срока действия

01.07.2017

ОКС

67.100.30

Код ОКП

922500

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм

Ключевые слова

сыр; плавленый сыр; определение; массовая доля общего фосфора; спектрометрический метод

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Гармонизирован с:

ISO 2962:1984

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 707:2008

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Количество страниц (оригинала)

6

Организация - Разработчик

Государственное учреждение ВНИИ молочной промышленности (ГУ ВНИМИ)

Статус

Отменен

Код цены

1

На территории РФ пользоваться

ГОСТ ISO 2962-2016