ГОСТ Р 51257-99
ГОСТ Р 51257-99
СохранитьОбозначение
ГОСТ Р 51257-99
Заглавие на русском языке
Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты
Заглавие на английском языке
Processed cheeses. Method for determination of citric acid content
Дата введения в действие
01.01.2000
ОКС
67.100.30
Код ОКП
910900
Код КГС
Н19
Код ОКСТУ
9109
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленого сыра и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли
Ключевые слова
молоко; молочные продукты; плавленый сыр; лимонная кислота; ферментативное определение; спектрофотометрия
Термины и определения
Раздел стандарта
Вид стандарта
4 - Стандарты на методы контроля
Содержит требования: прочими
DIN 10325-1986
Нормативные ссылки на: ГОСТ
Управление Ростехрегулирования
420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства
Количество страниц (оригинала)
8
Организация - Разработчик
Московский государственный университет пищевых производств
Статус
Действует
Код цены
1