ГОСТ Р 51196-2010

Обозначение

ГОСТ Р 51196-2010

Заглавие на русском языке

Молоко сухое. Определение содержания молочной кислоты и лактатов

Заглавие на английском языке

Dried milk. Determination of content of lactic acid and lactates

Дата введения в действие

01.01.2012

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.100.10

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает ферментативный метод селективного определения в сухом молоке содержания D- и L-изомеров молочной кислоты и ее солей лактатов

Ключевые слова

пищевые продукты; сухое молоко; химический анализ; ферментативный анализ; определение содержания; D-молочная кислота; L-молочная кислота; L-лактаты; D-лактаты; ферментативный метод

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

dried milk, determination, content, lactic acid, lactates

Содержит требования: ISO

ISO 8069:2005

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»); Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств»

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31716-2012