ГОСТ ISO 8587-2015
ГОСТ ISO 8587-2015
СохранитьОбозначение
ГОСТ ISO 8587-2015
Заглавие на русском языке
Органолептический анализ. Методология. Ранжирование
Заглавие на английском языке
Organoleptic analysis. Methodology. Ranking
Дата введения в действие
01.07.2017
ОКС
67.050;67.240
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт устанавливает метод органолептической оценки с целью расположения ряда образцов для тестирования в упорядоченной последовательности.
Настоящий метод позволяет оценивать различия среди нескольких образцов на основе интенсивности одного, нескольких свойств. В данном случае каждое свойство проверяют путем различных тестов, в которых одни и те же продукты имеют разные коды и их представляют в различном порядке одному и тому же дегустатору или общего ощущения. Его используют для установления факта существования различий, но при его применении нельзя определить степень различия между образцами
Ключевые слова
органолептический анализ, методология, ранжирование, дегустатор, ранговые суммы
Термины и определения
Раздел стандарта
Вид стандарта
2 - Стандарты на процессы
Аутентичный текст с ISO
ISO 8587:2006
Нормативные ссылки на: ISO
ISO 3534-1;ISO 5492;ISO 6658;ISO 8586-1;ISO 8586-2;ISO 8589;ISO 11035;ISO 11036;ISO 8586:2012
Документ внесен организацией СНГ
Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь
Документ принят организацией СНГ
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Номер протокола
75-П
Дата принятия в МГС
27.02.2015
Присоединившиеся страны
Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация
Управление Ростехрегулирования
1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Разработчик МНД
Республика Беларусь
Количество страниц (оригинала)
25
Организация - Разработчик
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Статус
Действует
Код цены
3