ГОСТ ISO 3093-2016

Обозначение

ГОСТ ISO 3093-2016

Заглавие на русском языке

Зерно и продукты его переработки. Определение числа падения методом Хагберга-Пертена

Заглавие на английском языке

Grain crops and products of their processing. Determination of the falling number according to Hagberg-Perten

Дата введения в действие

01.07.2017

ОКС

67.060

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод определения числа падения по Хагбергу-Пертену, характеризующий активность зерновой б-амилазы в зерне и муке из мягкой пшеницы, ржи, а также зерне и муке из твердой пшеницы. Метод не применяется для определения низких уровней активности альфа-амилазы. Настоящий метод применяют для составления смесей из зерна или муки с требуемым значением числа падения, если число падения компонентов смеси известно, путем пересчета числа падения (FN) в число разжижения (FL)

Ключевые слова

зерновые культуры; целое зерно; продукты помола зерновых культур; определение числа падения; активность альфа-амилазы

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Аутентичный текст с ISO

ISO 3093:2009

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 712;ISO 3696

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

88-П

Дата принятия в МГС

25.05.2016

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» (ФГБНУ «ВНИИЗ»)

Статус

Действует

Код цены

2