ГОСТ 34440-2018

Обозначение

ГОСТ 34440-2018

Заглавие на русском языке

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности

Заглавие на английском языке

Enzyme preparations for food industry. Methods for the determination of amylase activity

Дата введения в действие

01.07.2019

ОКС

07.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты (источники альфа-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности

Ключевые слова

препараты ферментные; активность альфа-амилазы; активность глюкоамилазы, субстрат; крахмал; ферментативный гидролиз

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

110-П

Дата принятия в МГС

27.07.2018

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи

Статус

Действует

Код цены

3