ГОСТ 34157-2017

Обозначение

ГОСТ 34157-2017

Заглавие на русском языке

Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением

Заглавие на английском языке

Standard Practice for Dosimetry in Electron Beam and X-Ray (Bremsstrahlung) Irradiation Facilities for Food Processing

Дата введения в действие

01.02.2019

ОКС

67.040

Аннотация (область применения)

Данное практическое руководство содержит описание программы оценки качества монтажа облучателя и дозиметрических методик, которые следует использовать при оценке операционного качества, оценке технологического качества и процессах повседневной обработки, применяемых при обработке пищевых продуктов пучками высокоэнергетических электронов и рентгеновским (тормозным) излучением, в целях обеспечения гарантии, что продукты были обработаны с соблюдением заданного диапазона поглощенной дозы излучения. Обсуждаются также и другие методики, относящиеся к оценке операционного качества, оценке технологического качества и процессам повседневной обработки, которые могут влиять на оценку поглощенной в продукте дозы. Информация относительно эффективных или нормативных пределов доз для пищевых продуктов, а также приемлемых пределов энергии электронных пучков, используемых непосредственно или для генерации рентгеновских лучей, не входит в область применения данного практического руководства (см. [1], [2], [3] и [4])

Ключевые слова

поглощенная доза; тормозное излучение; построение карты дозы; дозиметр; дозиметрия; электронный пучок; облучение пищевых продуктов; обработка пищевых продуктов; ионизирующая радиация; облученный пищевой продукт; облучение; оценка качества монтажа; оценка операционного качества; оценка технологического качества; радиация; рентгеновские лучи

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

99-П

Дата принятия в МГС

07.06.2017

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

34

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Научно-исследовательский центр Учебно-научного производственного комплекса Московского физико-технического института (ООО «Научно-исследовательский центр УНПК МФТИ»)

Статус

Действует

Код цены

4