ГОСТ 34135-2017
ГОСТ 34135-2017
СохранитьОбозначение
ГОСТ 34135-2017
Заглавие на русском языке
Изделия кулинарные и полуфабрикаты. Рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба
Заглавие на английском языке
Minced meat and meat-containing culinary products and semi-finished products. Methods for determination of bread mass fraction
Дата введения в действие
01.01.2019
ОКС
67.120.10
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на рубленые мясные и мясосодержащие кулинарные изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения массовой доли хлеба
Ключевые слова
изделия кулинарные, полуфабрикаты, хлеб, качественный метод, йодометрический метод, спектрофотометрический метод, цианидный метод
Термины и определения
Раздел стандарта
Вид стандарта
4 - Стандарты на методы контроля
Обозначение заменяемого в части
ГОСТ 4288-76 в части пунктов 2.8, 2.9 и 2.10
Нормативные ссылки на: ГОСТ
ГОСТ 12.1.004–91
ГОСТ 12.1.007–76
ГОСТ 12.1.019–79
ГОСТ 12.4.009–83
ГОСТ OIML R 76-1–2011
ГОСТ Р 12.1.019–2009
ГОСТ 975–88
ГОСТ 1770–74
ГОСТ 3118–77
ГОСТ ISO 3696–2013
ГОСТ 4025–95
ГОСТ 4159–79
ГОСТ 4165–78
ГОСТ 4174–77
ГОСТ 4204–77
ГОСТ 4206–75
ГОСТ 4207–75
ГОСТ 4232–74
ГОСТ 4233–77
ГОСТ 4288–76
ГОСТ 4328–77
ГОСТ 4919.1–77
ГОСТ ИСО 5725-2–2003
ГОСТ ИСО 5725-6–2003
ГОСТ 5845–79
ГОСТ Р 52501–2005
ГОСТ Р ИСО 5725-2–2003
ГОСТ Р ИСО 5725-6–2002
ГОСТ 5962–2013
ГОСТ 6709–72
ГОСТ 10163–76
ГОСТ 12026–76
ГОСТ 14919–83
ГОСТ 20469–95
ГОСТ 24363–80
ГОСТ 25336–82
ГОСТ 25794.2–83
ГОСТ 26272–98
ГОСТ 26678–85
ГОСТ 27068–86
ГОСТ 29169–91
ГОСТ 29227–91
ГОСТ 29251–91
Документ внесен организацией СНГ
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Документ принят организацией СНГ
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации
Номер протокола
101-П
Дата принятия в МГС
14.07.2017
Присоединившиеся страны
Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина
Управление Ростехрегулирования
1 - Управление технического регулирования и стандартизации
Количество страниц (оригинала)
20
Организация - Разработчик
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)
Статус
Действует
Код цены
3