ГОСТ 34120-2017

Обозначение

ГОСТ 34120-2017

Заглавие на русском языке

Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия

Заглавие на английском языке

Cattle for slaughter. Beef and veal carcasses, semi-carcasses and quarters. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2019

ОКС

65.020.30;67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на крупный рогатый скот, предназначенный для убоя, говядину, телятину и молочную телятину в тушах, полутушах и четвертинах, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и производства пищевой продукции

Ключевые слова

крупный рогатый скот для убоя; бык; корова; молодняк; теленок; живая масса; зубная аркада; туша; полутуша; четвертина; говядина; телятина; технические требования; категория; класс; технические требования

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

104-П

Дата принятия в МГС

12.12.2017

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

24

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

Статус

Действует

Код цены

3