ГОСТ 33536-2015

Обозначение

ГОСТ 33536-2015

Заглавие на русском языке

Изделия кондитерские. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Заглавие на английском языке

Сonfectionery. Method for quantity determination of mesophilic aerobic and facultative-anaerobic microorganisms

Дата введения в действие

01.01.2017

ОКС

07.100.30;67.060;67.140.30;67.180.10;67.190

Код КГС

Н19

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и кондитерские полуфабрикаты (далее - продукт) и устанавливает метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - бактерий, дрожжей и плесневых грибов методом глубинного посева в агаризованные питательные среды с использованием специальных приемов снижения ползучего роста микроорганизмов

Ключевые слова

изделия кондитерские; микробиологический анализ; метод определения; количество микроорганизмов; мезофильные аэробные микроорганизмы; факультативно-анаэробные микроорганизмы

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

80-П

Дата принятия в МГС

29.09.2015

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

13

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийским научно-исследовательским институтом кондитерской промышленности» (ФГБНУ ВНИИКП)

Статус

Действует

Код цены

2