ГОСТ 32605-2013

Обозначение

ГОСТ 32605-2013

Заглавие на русском языке

Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества

Заглавие на английском языке

Ovine meat. Carcases and cuts. Requirements for supply and quality control

Дата введения в действие

01.07.2017

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу. Стандарт предоставляет потребителям выбор методов обработки, упаковки, расфасовки мяса, определения соответствия, которые согласуются с квалифицированной практикой торговли мясом и мясопродуктами, предназначенными для экспорта. Для осуществления трансграничных поставок бараньих туш и отрубов должны быть соблюдены соответствующие нормативные требования, требования стандартов на пищевые продукты и требования ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных правовых норм или требований страны-импортера

Ключевые слова

баранина; туши; отрубы; происхождение продукции; категории баранины; коды системы откорма; коды способа убоя; коды технологии послеубойной обработки; определение кодов продукции; классификации баранины по качеству; подтверждение соответствия продукции; многоязычный индекс продуктов; отрубы с костями; отрубы без костей; упаковки баранины; определение упаковки баранины без костей навалом; строение туши; сортовые отрубы задней четвертины; основные отрубы передней четвертины

Термины и определения

Весь стандарт

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Аутентичный текст с прочими

ECE/TRADE/308:2006

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

44-2013

Дата принятия в МГС

14.11.2013

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

74

Организация - Разработчик

Республиканское государственное предприятие «Казахстанский институт стандартизации и сертификации»; межгосударственный технический комитет 534 «Обеспечение безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольственного сырья на основе принципов НАССР»

Статус

Действует

Код цены

5