ГОСТ 31978-2012

Обозначение

ГОСТ 31978-2012

Заглавие на русском языке

Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности

Заглавие на английском языке

Caseins and caseinates. Method for determination of pH

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.100.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на казеины и казеинаты и устанавливает потенциометрический метод измерения активной кислотности в водных экстрактах казеинов и водных растворах казеинатов

Ключевые слова

казеин; казеинаты; активная кислотность; рН-метр; буферные растворы; активность ионов; условия проведения измерений; отбор проб; обработка результатов измерений; оформление результатов

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

54-П

Дата принятия в МГС

03.12.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

2