ГОСТ 31748-2012

Обозначение

ГОСТ 31748-2012

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Определение афлатоксина B1 и общего содержания афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

Заглавие на английском языке

Foodstuffs. Determination of aflatoxin B1, and the total content of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, nuts and derived products. High-performance liquid chromatographic method

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.060;67.080.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с обращенной фазой, с очисткой на иммуноафинной колонке и послеколоночной дериватизацией, для определения афлатоксинов в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Предел количественного определения афлатоксина B1 и суммы афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 – 8 мкг/кг. Данный метод применим в отношении кукурузы с содержанием 24,5 мкг/кг, арахисового масла с содержанием 8,4 мкг/кг и сырых арахисовых орехов с содержанием 16 мкг/кг общей суммы афлатоксинов. Метод допускается использовать для масличных культур, сушеных фруктов и продуктов их переработки

Ключевые слова

афлатоксины B1, B2, G1, G2; зерновые культуры; арахис; арахисовое масло; кукуруза; высокоэффективная хроматография; иммуноафинная хроматография

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Содержит требования: ISO

ISO 16050:2003

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ ISO 5725-1-2003

ГОСТ 4159-79

ГОСТ 4204-77