ГОСТ 31718-2012

Обозначение

ГОСТ 31718-2012

Заглавие на русском языке

Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов кислорода методом масс-спектрометрии

Заглавие на английском языке

Juices and juice products. Identification. Determination of stable oxygen isotopes by mass-spectrometry method

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.160.20

Код КГС

Н59

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации, в том числе подлинности указанной продукции, метод определения изотопного состава кислорода (18О/16О) в водной фракции продуктов с применением масс-спектрометрии стабильных изотопов. Изотопный состав кислорода исследуемого продукта относительно международного стандарта SMOW характеризует величина д18OSMOW, выражаемая в промилле

Ключевые слова

соковая продукция; соковая продукция для детского питания; соки; нектары; сокосодержащие напитки; морсы; пюре; мякоть; клетки; ароматобразующие вещества; стабильные изотопы кислорода 18О и 16О, изотопный состав; 18OSMOW; 18OSLAP; промилле; IRMS; SIRA; масс-спектрометрия; идентификация; подлинность; стандарт воды SMOW; стандарт воды SLAP; стандарт воды GISP

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

51

Дата принятия в МГС

01.10.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

13

Организация - Разработчик

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства образования Российской Федерации (ГОУ ВПО «МГУПП»)

Статус

Действует

Код цены

2