ГОСТ 31717-2012

Обозначение

ГОСТ 31717-2012

Заглавие на русском языке

Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом

Заглавие на английском языке

Juices and juice products. Identification. Determination of ascorbic acid by enzymatic method

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.160.20;67.080

Код КГС

Н59

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, включая соки и соковую продукцию для детского питания, в т. ч. фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, а также на концентрированные фруктовые и овощные соки, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые и овощные пюре и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты (витамина С) в виде кислоты или ее соли. Диапазон определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты составляет от 0,0003 до 0,2 г/дм куб. включительно

Ключевые слова

соки фруктовые и овощные; пюре фруктовые и овощные; концентрированные соки фруктовые и овощные; концентрированные пюре фруктовые и овощные; морсы; концентрированные морсы; нектары; сокосодержащие напитки; соковая продукция; определение; измерение; аскорбиновая кислота; ферментативный метод определения; идентификация; соки и соковая продукция для детского питания

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

42-2012

Дата принятия в МГС

15.11.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИП Россельхозакадемии); Общество с ограниченной ответственностью ;Аналитический центр "Апис"

Статус

Действует

Код цены

2