ГОСТ 31714-2012

Обозначение

ГОСТ 31714-2012

Заглавие на русском языке

Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии

Заглавие на английском языке

Juices and juice products. Identification. Determination of stable carbon isotopes by mass-spectrometry method

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.160.20

Код КГС

Н59

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, в том числе для детского питания, и устанавливает применяемый для целей идентификации и определения подлинности указанной продукции метод определения изотопного состава углерода (13С/12С) сахаросодержащих компонентов и растительной ткани (мякоть, клетки цитрусовых фруктов и другие) продуктов с применением масс-спектрометрии стабильных изотопов. Изотопный состав углерода соков и соковой продукции относительно международного стандарта PDB характеризует величина 13СPDB, выраженная в промилле

Ключевые слова

соки; соковая продукция; соковая продукция для детского питания; нектары; сокосодержащие напитки; морсы; пюре; мякоть; клетки; ароматобразующие вещества; стабильные изотопы углерода 13С и 12С; изотопный состав углерода; 13СPDB; промилле; IRMS; SIRA; масс-спектрометрия; определение; индентификация; подлинность; международный стандарт изотопного состава углерода DB, IAEA-C3, IAEA-C6, IAEA-C4, IEEA-C5, NBS-22

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

51

Дата принятия в МГС

01.10.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации (ГОУ ВПО "МГУПП")

Статус

Действует

Код цены

2