ГОСТ 31700-2012

Обозначение

ГОСТ 31700-2012

Заглавие на русском языке

Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира

Заглавие на английском языке

Grain and grain products. Method for determination of acid number of fat

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.060

Код КГС

С12;Н31;Н34;Н36

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки: муку, крупу, зародышевые хлопья, отруби и устанавливает метод определения кислотного числа жира. Сущность метода заключается в экстракции жира н-гексаном, последующем удалении растворителя, высушивании, взвешивании жира и титровании извлеченных свободных жирных кислот раствором КОН концентрации 0,1 моль/дм3. Диапазон измерений кислотного числа жира от 2 до 200 мг КОН на 1 г жира

Ключевые слова

зерно и продукты его переработки; свободные жирные кислоты; кислотное число жира; н-гексан; требования безопасности; термины и определения; подготовка анализа; проведение анализа; обработка результатов анализа; оформление результатов анализа; метрологические характеристики

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 3310-1

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

51

Дата принятия в МГС

01.10.2012

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии

Статус

Действует

Код цены

2