ГОСТ 31521-2012

Обозначение

ГОСТ 31521-2012

Заглавие на русском языке

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезания мяса. Технические условия

Заглавие на английском языке

Food рrocessing machinery. Сutting machines for meat. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2014

ОКС

67.260

Код КГС

Г71

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт относится к машинам и дополнительным приспособлениям для нарезания продуктов на порции кубической формы. Настоящий стандарт определяет особые требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене машин для нарезания мяса. Настоящий стандарт касается всех приведенных в разделе 6 существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с машинами. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 12.2.135; ГОСТ 28693 и ГОСТ 30146. Настоящий стандарт не применяют к машинам, которые выпущены ранее даты опубликования настоящего стандарта

Ключевые слова

машина для нарезания мяса, мясных продуктов на порции кубической формы; очищающая гребенка; прижимной ролик; загрузочное устройство; загрузочная камера; загрузочная камера/магазин; загрузочная емкость/загрузочный бункер; решетка; конструкционный размер; приемное устройство; режущее лезвие; камера для нарезания; защитный кожух/защитная решетка; серповидное лезвие; транспортная тележка; питающий транспортер; требования безопасности; правила приемки; методы контроля

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Содержит требования: прочими

EN 13871:2005

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Номер протокола

41-2012

Дата принятия в МГС

24.05.2012

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика; Грузия; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Туркменистан; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

54

Организация - Разработчик

Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" (ВНИИНМАШ)

Статус

Действует

Код цены

5