ГОСТ 27747-2016

Обозначение

ГОСТ 27747-2016

Заглавие на русском языке

Мясо кроликов (тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части). Технические условия

Заглавие на английском языке

Rabbit meat (carcasses rabbit, rabbit-broiler and parts). Specifications

Дата введения в действие

01.01.2018

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов - тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части (далее - мясо кроликов), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки. Стандарт не распространяется на мясо кроликов с добавленными ингредиентами, включая воду

Ключевые слова

мясо кроликов; кролики-бройлеры; тушка; части тушки; потрошеная тушка; продольная полутушка; передняя четвертина продольной полутушки; задняя четвертина продольной полутушки; лопаточно-плечевая часть; грудина; поясничная часть; тазобедренная часть; окорока; технические требования

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

89-П

Дата принятия в МГС

27.07.2016

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Российская Федерация; Туркменистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

17

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства имени В.А. Афанасьева» (ФГБНУ «НИИПЗК»)

Статус

Действует

Код цены

3