ГОСТ 26983-2015

Обозначение

ГОСТ 26983-2015

Заглавие на русском языке

Хлеб дарницкий. Технические условия

Заглавие на английском языке

Darnitsky bread. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2017

ОКС

67.060

Код КГС

Н32

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на дарницкий хлеб, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и т.д.

Ключевые слова

дарницкий хлеб; подовый; формовой; мякиш; промес; пористость

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

81-П

Дата принятия в МГС

27.10.2015

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Российская Федерация; Туркменистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

14

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГБНУ НИИХП)

Статус

Действует

Код цены

2