ГОСТ 9793-74

Вернуться к списку

ГОСТ 9793-74

Сохранить

Обозначение

ГОСТ 9793-74

Заглавие на русском языке

Продукты мясные. Методы определения влаги

Заглавие на английском языке

Meat products. Methods for determination of moisture content

Дата введения в действие

01.01.1975

Дата огр. срока действия

01.01.2018

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921000

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, вареные, фаршированные, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, продукты из свинины, баранины, говядины, мяса птицы и других видов убойного скота (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные запеченные, жареные и сырокопченые), бекон соленый в полутушах, зельцы, студни, паштеты и фаршевые консервы и устанавливает следующие методы определения влаги: высушивание в устройстве Я10-ФВУ; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (150 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном аппарате САЛ с нагревом лампами инфракрасного излучения. В случае разногласий по результатам испытаний содержание влаги определяют высушиванием в сушильном шкафу при (103 плюс минус 2) град. С

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Вид требований

Документ имеет отметку *; Требования охраны труда

Обозначение заменяющего

ГОСТ 9793-2016

Содержит требования: СЭВ

СТ СЭВ 2788-80

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 1442:1973

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 9792-73