ГОСТ Р 53643-2009

Обозначение

ГОСТ Р 53643-2009

Заглавие на русском языке

Продукты из свинины вареные. Технические условия

Заглавие на английском языке

Cooked pork products. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2011

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921351

Код КГС

Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и безопасности продуктов из свинины указаны в 5.1.1; 5.1.2; 5.1.3; 5.1.4, к маркировке - в 5.3

Ключевые слова

продукты; продукты из свинины вареные; термины и определения; классификация; технические требования; консистенция; вид на разрезе; массовая доля белка, жира, хлористого натрия, нитрита натрия; токсичные элементы; антибиотики; пестициды; радионуклиды; диоксины; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

24

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

3

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31790-2012