Москва: (499)-703-45-21; (926)-783-84-28
СПб: (812)-240-22-32; (921)-950-45-44

ГОСТ 8558.2-78

Обозначение ГОСТ 8558.2-78
Тип документа Государственный стандарт (ГОСТ)
Статус НД Действует
Взамен
Заменяющий
Заглавие Продукты мясные. Метод определения нитрата
Title Meat products. Method for determination of nitrate
Объем 8
Введён 1.1.1980
Срок действия
Коды КГС Н19 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка
Коды ОКС 67.120.10 Мясо и мясные продукты
Коды ОКП 921000 Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности (включая яйцепродукты)
Изменения 1) 03.01.1986 Текстовое изменение Сведения о регистрации: 2903 Дата регистрации: 09.12.1985
2) 01.01.1991 Текстовое изменение Сведения о регистрации: 1825 Дата регистрации: 06.24.1990
3) 01.01.1983 Текстовое изменение Сведения о регистрации: 2721 Дата регистрации: 07.18.1982
Область применения Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте
Примечения
Ограничение срока действия снято Протокол № 5-94 МГС от 17.05.94 (ИУС № 11-94)
Ключевые слова
Разработчик Российская Федерация
Ссылка для скачивания ГОСТ 8558.2-78