Москва: (499)-703-45-21; (926)-783-84-28
СПб: (812)-240-22-32; (921)-950-45-44

ГОСТ 5669-51

Обозначение ГОСТ 5669-51
Тип документа Государственный стандарт (ГОСТ)
Статус НД Заменен
Взамен
Заменяющий ГОСТ 5669-96
Заглавие Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
Title Backery goods. Method for determination of porosity
Объем 0
Введён 1.4.1951
Срок действия 1.8.1997
Коды КГС Н39 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка
Коды ОКС 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.
Коды ОКП 911000 Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности
Изменения 1) 02.01.1988 Текстовое изменение Сведения о регистрации: 3132 Дата регистрации: 07.20.1987
2) 12.01.1985 Текстовое изменение Сведения о регистрации: 2097 Дата регистрации: 07.01.1985
3) 05.01.1989 Текстовое изменение Сведения о регистрации: 3569 Дата регистрации: 10.27.1988
Область применения Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах.
Примечения Данные о замене ГОСТ 5669-51 опубликованы в ИУС № 01-1997
Нормативные ссылки на ГОСТ 4220-75
ГОСТ 5541-76
ГОСТ 10929-76
ГОСТ 1429.0-77
ГОСТ 22536.13-77
ГОСТ 6689.22-80
ГОСТ 8.315-78
ГОСТ 26570-85
ГОСТ 1050-88
ГОСТ 22536.3-88
ГОСТ 6417-72
ГОСТ 4028-63
ГОСТ 2590-71
ГОСТ 2995-73
ГОСТ 5819-78
ГОСТ 9.302-88
ГОСТ 12876-67
ТУ 205 РСФСР 08-01-34-85
ГОСТ 4403-91
ГОСТ 7345-78
ГОСТ 12601-76
ГОСТ 24991-81
ГОСТ 10771-82
Ограничение срока действия снято Протокол № 3-93 МГС от 12.03.93 (ИУС № 5-93)
Ключевые слова хлеб анализ пористость
Разработчик Российская Федерация
Ссылка для скачивания ГОСТ 5669-51