ГОСТ 29140-91

ГОСТ 29140-91
Сохранить
Обозначение
ГОСТ 29140-91
Заглавие на русском языке
Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты)
Заглавие на английском языке
Wheat vitaminized flour, bread and baked products. Method for vitamin PP (nicotinic acid) determination
Дата введения в действие
01.01.1993
ОКС
67.060
Код КГС
Н39
Код ОКСТУ
9109;9209
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина РР (никотиновой кислоты) - свободной и связанной форм, Сущность метода заключается в освобождении связанных форм никотиновой кислоты гидролизом, очистке полученного гидролизата, количественном получении окрашенного производственного глитаконового альдегида и колориметрическом определении его массы в сравнении со стандартным раствором
Ключевые слова
мука; витамин
Вид стандарта
Стандарты на методы контроля
Нормативные ссылки на: Прочие
ФС 42-2357-85;ТУ 6-09-5360-87;ТУ 23.2.2068-89
Документ внесен организацией СНГ
ВНПО "Зернопродукт"
Управление Ростехрегулирования
420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства
Разработчик МНД
Российская Федерация
Входит в сборник
Мука. Отруби. Методы анализа
Количество страниц (оригинала)
6
Организация - Разработчик
ВНПО "Зернопродукт"
Статус
Действует
Код цены
1