ГОСТ Р 54762-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54762-2011

Заглавие на русском языке

Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 1. Производство пищевой продукции

Заглавие на английском языке

Prerequisite programmes on food safety. Part 1. Food manufacturing

Дата введения в действие

01.07.2012

ОКС

67.020

Код КГС

Т59

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает требования к разработке, внедрению и обеспечению выполнения программ обязательных предварительных мероприятий (PRP) для помощи в управлении рисками, связанными с безопасностью пищевой продукции. Настоящий стандарт применим ко всем организациям, независимо от их размера или сложности, которые участвуют в производственном звене цепи создания пищевой продукции и намерены внедрить программу обязательных мероприятий по безопасности пищевой продукции таким образом, чтобы соответствовать требованиям, установленным в разделе 7 ИСО 22000:2005

Ключевые слова

пищевая продукция; безопасность пищевой продукции; опасности; актуализация документов; система прослеживания

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на процессы

Аутентичный текст с ISO

ISO/TS 22002-1:2009

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

24

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены

3