ГОСТ Р 52843-2007

Обозначение

ГОСТ Р 52843-2007

Заглавие на русском языке

Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия

Заглавие на английском языке

Sheep and goats for slaughtering. Mutton, lambs and goats in carcasses. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2009

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

65.020.30;67.120.10

Код ОКП

921140;921150;983100;983800

Код КГС

С71;Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на овец и коз, предназначенных для убоя, баранину, ягнятину и козлятину в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели

Ключевые слова

овцы, ягнята и козы для убоя; баранина; ягнятина; козлятина; упитанность; категория; классы; технические требования; токсичные элементы; антибиотики; пестициды; микробиологические показатели; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

sheep, goats, slaugtering, mutton, lambs, carcasses

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

15

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение "Cтавропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства" Россельхозакадемии; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова" Россельхозакадемии

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31777-2012